Der Kurs „Hygieneschulung – Speisentransporte“ vermittelt die wesentlichen Hygienestandards beim Transport von Lebensmitteln. Teilnehmende lernen die Anforderungen des Infektionsschutzgesetzes, die Bedeutung der Personalhygiene und den richtigen Umgang mit Händedesinfektion und Kitteltaschenflaschen kennen. Zudem werden Temperaturanforderungen, Ablaufbeschreibungen zur Lebensmittelhygiene sowie die Reinigung von Transportfahrzeugen behandelt. Ziel ist es, hygienische Standards während des gesamten Transportprozesses einzuhalten und die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten.
